En tendencia: 21 ideas de recetas para el arroz con cilantro y lima Good Grains™

El arroz con cilantro y lima es un plato muy popular y versátil, que se ha convertido en un favorito en cadenas exitosas como Chipotle y Boston Market. Excelente como guarnición, como base para tazones de moda, o como relleno en wraps y burritos, el arroz con cilantro y lima tiene un lugar en cada programación diaria y segmento de la industria.

Simplot Foods acaba de lanzar su propia versión de esta receta clásica con el nuevo arroz con cilantro y lima y maíz rostizado a la llama Fiesta de Good Grains™. Es una combinación vegana de arroz integral, verduras rostizadas al fuego, sal, cilantro, cebolla, tomate y jugo de lima que ayuda a los operadores a mantenerse a la moda con el creciente interés en sabores internacionales, dietas de origen vegetal y tazones. 

Aquí tienes 21 excelentes formas de utilizar arroz con cilantro y lima y maíz rostizado a la llama Fiesta de Good Grains™ para el desayuno, el almuerzo, la cena y la hora feliz, desarrolladas por el equipo culinario de Simplot:

ACOMPAÑAMIENTOS

1. Arroz frito con cilantro y lima — Agrega zanahorias en cubos, cebollas en cubos, guisantes y ajo, y saltea. Agrega los huevos y el arroz con cilantro y lima. Calienta y sirve.
2. Arroz pilaf caribeño — Calienta el arroz con cilantro y lima y deja enfriar. Agrega semillas de granada, ralladura de naranja y lima, crema de coco, agave y hojuelas grandes de coco tostado.
3. Croqueta picante de arroz y camarón — Queso crema, Cheetos^®Flaming molidos, arroz con cilantro y lima, y camarones cocidos y picados. Forma bolitas, enfría y luego pásalas por pan rallado panko sazonado. Fríe en aceite y sirve con una salsa para remojar.

ENSALADAS

1. Ensalada fría de arroz con pollo y lima — Arroz con cilantro y lima cargado con pollo desmenuzado, tomates cherry tricolores, cebollas cambray partidas y pepinos en cubos. Cubre con una salsa de crema de cilantro y lima o aderezo de cilantro y miel y lima. Lechuga romana picada (opcional).

APERITIVOS

1. Pasteles de camarón y arroz con cilantro y lima — Camarones en cubos, huevo, apio, condimento Old Bay, cilantro picado, jugo de lima y arroz con cilantro y lima. Mezcla. Divide en porciones en pasteles pequeños y fríelos en una sartén hasta que estén dorados.
2. Camarones y arroz con salsa dulce de chile — Saltea camarones con aceite de oliva, ajo, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Saltea hasta que los camarones estén cocidos. Agrega arroz con cilantro y lima, calienta y mezcla con la salsa dulce de chile hasta obtener la consistencia deseada.
3. Rollito primavera fresco con camarones y arroz con cilantro y lima — Toma una envoltura de arroz y rellénala con arroz con cilantro y lima, camarones, cilantro, lechuga y zanahoria rallada. Enrolla y sirve con la salsa de tu elección.
4. Aguacate relleno — Llena la mitad de un aguacate con arroz con cilantro y lima. Cubra con carne de taco cocida, queso rallado y termina con pico de gallo y cilantro fresco picado.
5. Hojaldre de pollo — Queso crema, queso Fontina rallado, pollo desmenuzado y arroz con cilantro y lima. Forma bolitas y enfría. Sumerge en un batido de huevo y luego en pan rallado panko sazonado. Fríe en aceite y sirve con una salsa para remojar Gochujang.
6. Dip de rangoon de cangrejo y arroz con queso — Queso crema, crema espesa, arroz con cilantro y lima y carne de cangrejo en cubos, mezclados y calentados. Sirve en un tazón con papas a la francesa de masa wontón como acompañamiento.

SOPAS

1. Sopa de pollo y arroz con cilantro y lima — Sopa a base de crema, cargada con pollo en cubos y arroz con cilantro y lima. Decora con cilantro, crema, pico de gallo y aguacate en cubos.
2. Sopa de arroz con coco y lima con camotes — Base de crema de coco mezclada con arroz con cilantro y lima y cubos de camotes RoastWorks®.
3. Sopa de lima picante — Una sopa cremosa y picante cargada de crema, cebollas en cubos, carne de pollo desmenuzada y caldo de pollo, arroz con cilantro y lima, y Cheetos® Flaming molidos para darle ese toque fuerte de picante.

PLATOS PRINCIPALES

1. Muslos de pollo horneados con arroz con cilantro y lima — Coloca la mezcla de arroz con cilantro y lima en una bandeja para hornear cubierta con muslos de pollo, salsa y queso Cotija. Hornea y decora con cilantro picado y ralladura de lima.
2. Fajitas de cilantro y lima — Fajitas de carne de res, pollo, cerdo o camarones, tortilla de harina llena de proteínas, pimientos salteados, cebollas y arroz con cilantro y lima.
3. Tazón de tacos — Arroz con cilantro y lima colocado en un tazón, cubierto con carne de taco cocida, queso rallado, aguacates en cubos y terminado con pico de gallo.
4. Camarones a la parrilla y arroz con cilantro y lima — Camarones rostizados sazonados generosamente y colocados sobre un colchón de arroz con cilantro y lima. Decora con rodajas de aguacate, rodajas de lima y cilantro.
5. Burrito de desayuno con cilantro y lima — Tortilla de harina suave rellena con chorizo, huevos, arroz con cilantro y lima, queso Pepper Jack rallado y un acompañante de pico de gallo.
6. Pollo y camarón picante con cilantro y lima — Pollo y camarones salteados con ajo, hojuelas de pimiento rojo, cebolla cambray en cubos y un toque de Sriracha. Mezcla con arroz con cilantro y lima y termina con cintas de Sriracha y crema.
7. Burrito vegano de cilantro y lima — Tortilla de harina rellena de una combinación de arroz con cilantro y lima, aguacate y Cholula.
8. Hamburguesas de pollo y arroz con cilantro y lima — Pollo molido mezclado con huevo, arroz con cilantro y lima y condimentos hechos en una hamburguesa, a la parrilla y cubiertos con queso Pepper Jack. Colocado en un pan de hamburguesa con lechuga, aguacate en rodajas y pico de gallo.

Sabores internacionales con más probabilidades de tener éxito durante la pandemia

En el informe Take de Technomic: Lo que vendrá en 2021, la predicción es un interés renovado en los tres principales favoritos mundiales: italiano, mexicano y chino debido a las restricciones de viaje por la pandemia. Se prevé que estas cocinas sean más populares que otras comidas internacionales entre las familias que piden alimentos y bebidas para consumo doméstico.¹ El arroz con cilantro y lima y maíz rostizado a la llama Fiesta de Good Grains™ es una opción sólida para alinearse con esta tendencia.

El auge de la dieta basada en plantas

A medida que agregas nuevos artículos a tu menú, considera platillos basados en plantas. El veganismo en los EE. UU. ha pasado de ser una práctica poco conocida a convertirse en una parte importante de la dieta estadounidense. Desde 2004, la cantidad de estadounidenses que adoptan una dieta basada en plantas ha alcanzado los 9.7 millones, creciendo de alrededor de 290 000 en un período de 15 años.² El arroz con cilantro y lima y maíz rostizado a la llama Fiesta de Good Grains™ es una forma sencilla de incorporar más opciones basadas en plantas en tu menú, con 5 gramos de granos integrales saludables por porción.

El tazón versátil, popular y rentable

Los tazones ocupan el quinto lugar entre 133 tendencias de menú clasificadas en el pronóstico culinario What’s Hot 2020 (Tendencias 2020) de la National Restaurant Association. Son una opción de menú especialmente atractiva porque los tazones presentan ingredientes de bajo costo, como granos, junto con proteínas de mayor precio en cantidades más pequeñas o eliminadas por completo. Además, se transportan bien, lo que los convierte en un excelente artículo del menú para llevar y para la entrega a domicilio.³

Ahorra tiempo y mano de obra

El arroz con cilantro y lima y maíz rostizado a la llama Fiesta de Good Grains™ va del congelador al plato en menos de 10 minutos, solo calienta y sirve, sin necesidad de remojar ni picar. Nunca tendrás que preocuparte por la textura o la mezcla de ingredientes; es consistente bolsa tras bolsa. Además, con un proceso de congelado rápidamente de forma individual (Individually Quick Frozen, IQF) para dividir en porciones fácilmente, solo preparas lo que necesitas, reduciendo el desperdicio de comida.

El arroz con cilantro ha sido popular durante mucho tiempo en cadenas de comida rápida informal como Cafe Rio, pero no se limita solo a la comida mexicana. Piensa en la versatilidad de los sabores presentes en esta combinación y explora las posibilidades.