Los productos versátiles son fundamentales para los restaurantes mexicanos y latinos durante la COVID-19

Los restaurantes de temática mexicana y latina en la era pandémica tienen que pensar rápido, de forma inteligente y con creatividad para prosperar. Más que nunca, es crucial que las cuentas cuadren para funcionar. Eso significa reducir el menú a los productos más vendidos y limitar la cantidad de productos que tienes que almacenar. Para ganar un lugar en tu despensa, un ingrediente debe servir para muchos elementos del menú y programaciones diarias.

Esto es doblemente cierto para los artículos congelados. Cuando los números realmente importan, y el espacio del congelador es muy importante, necesitas productos que puedan realizar múltiples tareas.

La buena noticia es que la amplia cartera de Simplot ofrece productos que brillan en todo el menú, desde aperitivos hasta platillos principales, postres y cócteles, aportando sabor y color frescos a una gran variedad de favoritos latinos y reduciendo la mano de obra costosa.

Sigue leyendo para conocer algunas nuevas versiones de los productos básicos que puedes convertir en agrado de la multitud:

Papas a la francesa Conquest® Delivery+®: un lienzo para algo delicioso

Con el tiempo de conservación más largo de la industria, más de 40 minutos, estas papas a la francesa te sorprenderán tanto para comer en el lugar, como para entrega a domicilio y para llevar. Estas son tres ideas de recetas que llevan esta maravillosa papa a la francesa al siguiente nivel:

Papas a la francesa con elote estilo callejero
Cargamos nuestras papas a la francesa corte lattice Conquest® Delivery+® con todos los deliciosos sabores mexicanos: pollo a la parrilla, jalapeños, tiras de tortilla, cilantro fresco y una cremosa salsa de queso Cotija casera con pequeño toque de habanero.
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Papas a la francesa Sabrosa
Prueba las papas a la francesa de Simplot Conquest^® Delivery+^® mezcladas con chile, lima y sal marina, cubiertas con cilantro fresco y servidas con una salsa de chipotle y lima para remojar.

Combinación de arroz con cilantro y lima y vegetales rostizados a la llama de Good Grains™: el grano que se convierte en protagonista

Utiliza esta combinación sustanciosa de arroz y vegetales rostizados para crear sopas, burritos y los muy populares tazones de granos (consejo profesional: los tazones de arroz/granos han aumentado un 89 % en los últimos cuatro años).¹ Algunas ideas para esta combinación lista para utilizar:

Sopa de pollo y arroz con cilantro y lima
Prepara un caldo de pollo rico y cargado de pollo desmenuzado tierno, una combinación de Mirepoix salteada de cebollas picadas, zanahorias y apio, y la combinación de arroz con cilantro y lima y vegetales rostizados a la llama de Good Grains™. Decora con queso Cotija y cilantro fresco.

Burrito de cilantro y lima picante.
Rellena una tortilla de harina blanda con chorizo, huevos, la combinación de arroz con cilantro y lima y vegetales rostizados a la llama de Good Grains™, queso Pepper Jack rallado y agrega un acompañamiento de pico de gallo.
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Tazón de pollo con cilantro y lima
Esta tendencia tiene poder de permanencia. Según The Wall Street Journal, “El auge del tazón está empezando a parecer menos una moda pasajera y más un cambio duradero en las costumbres, alejándose de la antigua cocina occidental formal de platillos, cuchillos y tenedores”.² Agrega un tazón a tu menú con un ensamblaje sin esfuerzo de la combinación de arroz con cilantro y lima y vegetales rostizados a la llama de Simplot Good Grains™, pollo, queso Pepper Jack derretido, salsa picante y tiras de tortilla fritas crujientes.

Combinación de maíz rostizado a la llama y jalapeños: color y sabor auténticos de rostizado sin todo el trabajo

Esta combinación versátil ofrece un sabor y una apariencia de rostizado a la llama consistentes que elevan cualquier platillo. Aún mejor, los platillos servidos con vegetales rostizados tienen un precio medio en el menú un 34 % más alto vs. los vegetales al vapor.³ Aquí hay tres maneras de incorporar esta combinación a tu menú:

Dip de queso con maíz y jalapeño Mezcla la combinación de maíz rostizado a la llama y jalapeño (que incluye maíz blanco, maíz dulce rostizado, jalapeño, pimientos poblanos, cilantro y cebolletas) con queso cremoso para una salsa para remojar irresistible. 
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Maíz callejero mexicano para llevar
Prepara una versión portátil del elote estilo callejero mexicano con la combinación de maíz rostizado a la llama y jalapeño, salteado con mantequilla, cubierto con mayonesa, sazonado con Tajín, queso Cotija y cilantro fresco. Sirve caliente en un conveniente vaso para llevar.

Pasteles de maíz apilados
Olvídate de las aburridas guarniciones de pan de maíz con los pasteles de maíz apilados. Estos pasteles de maíz rostizados se preparan fácilmente con < la combinación de maíz rostizado a la llama y jalapeño, mezclados con una cobertura de harina de maíz. Apila estos sabrosos pasteles en un plato para servir y termina con chorizo picante desmenuzado, queso Cotija desmenuzado, salsa verde y cilantro fresco.

En una época en la que todos podríamos usar un poco de energía, permítenos ayudar. Incorpora nuevos artículos a tu menú y ajusta algunos de tus favoritos antiguos para sorprender y deleitar, tanto a ti como a tus clientes.